唐山特产麻叶原料是什么，唐山麻糖的功效与作用

河北唐山特产:蜂蜜麻糖

蜂蜜麻糖是河北省唐山市特产，已有100多年的历史。最早产于唐山丰润县七树庄，原用捞浆方法生产。1930年传至唐山市，改用了浇浆方法。广盛号为张家何人何时所开已经无法考证，只在陈年老账中查到最早的记载为明朝万历四年。

形若团花，薄如蝉翼，唐山蜂蜜麻糖的独特之处在于其外形与口感。拆开一盒，外形像泡开的白木耳，细看之下，是由薄如蝉翼、如花瓣般的糖片构成，层片均匀、透明，蓬松成一朵花团。蜂蜜麻糖源自河北唐山丰润的七树庄村，相传在明朝万历年间，便受到皇帝的赞誉，形容如同蝉的翅膀，入口即化。

唐山麻糖起源于明朝万历（1557年）年间，在当时已制作经销，已有四百多年的历史。作为唐山正宗麻糖的生产企业——唐山市新新麻糖厂，更是以其独特生产工艺，悠久的历史而闻名，其生产的“新新”蜂蜜麻糖，有着“麻糖大王”之美誉，行销全国各地，深受广大消费者喜爱。

蜂蜜麻糖。唐山传统名点，距今已有400多年历史。是经过配料、和面、擀片、清面放片、剁块、炸制、烧浆等工艺制成。麻糖形似团花，薄如蝉翼，有的乳白有的淡黄，松软酥脆，香甜适口。花生酥糖。花生酥糖是采用花生米烤熟后磨粉，与白糖、面粉混合均匀制成花生胥子与饴糖坯制成酥糖。

“广盛号”麻糖历经历代传承，发展出多个分支品牌，但最正宗的仍是“广盛号”。目前，该品牌由唐山市丰润区七树庄的张国荣先生继承，并在2009年被列为河北省第二批非物质文化遗产。综上所述，唐山蜂蜜麻糖的历史悠久，其传承与创新使其成为独具特色的传统食品，承载着深厚的文化底蕴和历史价值。

唐山麻糖有哪些详细的做法?

1、拉丝：将炒好的麻糖混合物进行拉丝，这一步骤是唐山麻糖独有的特色，通过拉扯使麻糖形成细丝状，增加其独特的口感。成型：将拉好的麻糖丝进行整理成型，通常是将其卷成圆筒状或者折叠成块状，以便于包装和食用。

2、将拌好的麻糖放在预先准备好的模具中或者案板上，用手或者工具压实，整形成所需的形状。成型后的麻糖放置在阴凉通风处，自然晾晒至表面干燥，这样可以使麻糖更加结实，口感更佳。步骤七：切片享用 晾晒好的麻糖可以根据个人喜好切成小块或者条状。切好的麻糖即可包装保存，食用时口感香酥，甜而不腻。

3、原料准备：麦芽糖的熬制首先需要准备优质的麦芽和糯米。麦芽是将大麦发芽后干燥磨成的粉末，富含酶类，能够将糯米中的淀粉转化为糖分；糯米则是制作麻糖的主要原料，其淀粉含量高，易于被麦芽中的酶分解。糯米蒸煮：将糯米洗净后，浸泡数小时，使其充分吸水膨胀。然后将糯米放入蒸笼中，用大火蒸煮至熟透。

4、步骤七：浇蜂蜜 在切好的麻糖块上均匀地浇上蜂蜜，使其表面覆盖一层薄薄的蜂蜜层，这样不仅增加了甜味，也使麻糖更加光泽诱人。步骤八：风干 将浇好蜂蜜的麻糖放置在通风干燥处，让其自然风干，直至麻糖表面不再粘手，这样唐山蜂蜜麻糖就制作完成了。

5、制作麻糖皮：将混合好的糯米麦芽糖浆擀成薄片，然后在薄片上撒上一层芝麻馅，再将薄片卷起，切成小段。成型：将切好的麻糖段放入模具中，用手压实，使其成型。然后将其从模具中取出，放在通风处晾干。包装：将晾干的麻糖用食品纸包裹，然后装入密封袋中，以防潮湿和变质。

6、唐山麻糖的做法：【面坯的用料】：小麦粉，水 【蜜浆的用料】：白砂糖，蜂蜜，桂花 【辅料】：小磨香油 步骤：和面是制作麻糖的第一步，小麦粉和水的比例是1：8，均匀搅拌成面团后，再醒面一个小时再制作。

唐山建国路鸿宴饭庄有蜜汁麻叶吗

1、该饭庄有蜜汁麻叶。唐山建国路鸿宴饭庄创建于1937年，连续经营冀东沿海菜84年。菜品以用料广泛、选料精细、质量稳定、特色鲜明而著称。其炒制的熘腰花、蜜汁麻叶、鸿宴烧麦等，先后被国家国内贸易局、中国烹饪协会、中国饭店协会等专业机构评定为“中华名小吃”，该饭庄是有蜜汁麻叶这道菜的。

2、回答在九美斋能吃到棋子烧饼，在鸿宴饭庄能吃到瓦块鱼，自制麻糖（也叫麻叶），棋子烧饼，最有特色的是肘子，价位稍贵。吃辣的话，在西山道上有麻辣鸡块不错，龙泽路的川福楼，还有北新道的一统飘香（稍贵）怎么说呢，回答的还是不是很具体。把我大概都知道的都告诉你吧。你自己选择吧。

唐山的特产是什么

1、唐山特产一：棋子烧饼：棋子烧饼是河北唐山的特色小吃，选用面粉，油，盐为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的棋子烧饼色泽金黄，里外烤制酥透，肉馅鲜香，酥脆适口不腻，因状如小鼓、个似棋子，所以叫棋子烧饼。

2、唐山酱豆腐：以整豆腐为主料，加入酱汁腌制而成的豆制品，口感鲜美，有特殊的香味。 唐山瓷器：唐山作为中国重要的瓷器产区之一，出产各种精致的瓷器，以青花瓷、白瓷、红瓷等为主要品种。 唐山锅盔：是一种具有独特风味的传统糕点，外形像盔甲，表面金黄酥脆，内馅酥软。

3、唐山的特产有坛子炉烧饼、玉田老酒、遵化磨盘柿子、棋子烧饼、玉田金丝小枣、芦苇画、棋子烧饼、玉田泥塑、乐亭瓜、唐山懒人豆腐、大罗扎、戴尔烧鸡。唐山特产一：缸炉烧饼窑焖烧饼是河北唐山的一种特色小吃，历史非常悠久。炉底炉素的制作工艺并不复杂，但最重要的是炉底炉素的制作。

4、唐山特产排行榜前十名分别是唐山棋子烧饼、迁西板栗、遵化磨盘柿子、唐山懒豆腐、常各庄手工花生酥糖、蜂蜜麻糖、唐山麻糖、曹妃甸胭脂稻、大饹馇、玉田老酒等。唐山棋子烧饼 唐山棋子烧饼是唐山地区的特有特产，使用猪油和香油合酥做皮，馅料以葱肉为主，也拍糖料、什锦等多种馅心烘焙而成。

唐山有哪些地方特色美食推荐?

1、炖鸡：唐山炖鸡是一道具有地方特色的传统菜肴，选用当地散养的土鸡，经过慢火炖煮，鸡肉鲜嫩，汤汁浓郁，营养丰富。 炸糕：唐山炸糕是唐山地区的传统小吃，以其外酥里嫩，甜而不腻的口感深受人们喜爱。

2、唐山炖鸡：唐山炖鸡是唐山地区的传统名菜，以其独特的炖制方法和鲜美的口感而闻名。炖鸡选用当地土鸡，配以多种中草药和调料，经过长时间的慢炖而成，鸡肉鲜嫩多汁，汤汁浓郁醇香。 唐山烤鸭：唐山烤鸭是唐山地区的特色美食之一，以其皮脆肉嫩、香味浓郁而受到广大食客的喜爱。

3、唐山烧鸡：唐山烧鸡是一道具有悠久历史的传统名菜，选用优质的鸡肉，经过精心腌制和独特的烹饪工艺，使得鸡肉色泽金黄，肉质鲜嫩，味道鲜美。滦州烧饼：滦州烧饼是唐山地区的特色小吃，以其酥脆可口、香甜可口而闻名。烧饼的制作工艺讲究，选材上乘，口感层次丰富，是唐山人民喜爱的传统食品。