乌米饭是陕西特产美食吗，乌米饭是陕西特产美食吗视频

乌米饭是哪里的特产

乌米饭是江苏的特产。乌米饭是一种颜色相对来说比较黑的米饭，和我们平时吃的米饭没有太大的区别，只不过乌米饭和平时我们吃的米饭的种植地区和土壤不同。乌米饭早在唐朝时期就已经出现，目前主要在宜兴、金坛、溧阳一带，原为中国民间的传统节日食品，是为了纪念释迦牟尼的弟子目连。

乌米饭源自江苏，特别流行于宜兴、金坛、溧阳地区。 这种饭食自唐朝起便有所记载，传统上用于纪念释迦牟尼的弟子目连。 每年农历四月初八，溧阳会庆祝乌饭节，以此纪念目连为母觅食的故事。 传说中，目连用乌药叶汁染米，制成乌饭，以避饿鬼，救助母亲。

乌米饭是江苏的特产，特别是宜兴、金坛和溧阳地区。 这种米饭颜色偏黑，与普通米饭在种植环境和土壤上有所不同。 乌米饭的传统可追溯至唐朝，原本是民间用于纪念释迦牟尼弟子目连的传统节日食品。

不是。乌米饭是花溪苗族、布依族独特的风味小吃，农历四月初八，布依族称为牛王节，也叫开秧门，四月初八一过，打田栽秧就开始，开秧门这一天就会吃乌米饭。

乌米饭是江苏宜兴的特色美食，每年农历四月初八，当地人有用乌饭树叶煮乌米饭的传统，这一习俗已经流传很久。 有一个关于乌米饭的民间传说，讲述了释迦牟尼的弟子目连为了喂食饿鬼的母亲，使用南烛叶汁染米煮成乌饭，饿鬼们因畏惧不敢食用，从而使得母亲得以吃饱。

乌米饭是陕西特产美食吗

1、不是。乌米饭是花溪苗族、布依族独特的风味小吃，农历四月初八，布依族称为牛王节，也叫开秧门，四月初八一过，打田栽秧就开始，开秧门这一天就会吃乌米饭。

2、乌米饭是江苏的特产。乌米饭是一种颜色相对来说比较黑的米饭，和我们平时吃的米饭没有太大的区别，只不过乌米饭和平时我们吃的米饭的种植地区和土壤不同。乌米饭早在唐朝时期就已经出现，目前主要在宜兴、金坛、溧阳一带，原为中国民间的传统节日食品，是为了纪念释迦牟尼的弟子目连。

3、乌米饭是江苏宜兴的特色美食，每年农历四月初八，当地人有用乌饭树叶煮乌米饭的传统，这一习俗已经流传很久。 有一个关于乌米饭的民间传说，讲述了释迦牟尼的弟子目连为了喂食饿鬼的母亲，使用南烛叶汁染米煮成乌饭，饿鬼们因畏惧不敢食用，从而使得母亲得以吃饱。

4、乌米饭是中国的特产，主要分布在江南地区，如江苏、浙江、安徽等地。乌米饭是一种传统的美食，由糯米和乌饭树叶制成。乌饭树叶含有丰富的色素，将糯米染色后蒸熟，即成为香气扑鼻、色泽黑亮的乌米饭。这种美食不仅口感独特，而且具有丰富的营养价值。乌米饭的制作方法并不复杂，但需要一定的技巧和经验。

5、乌米饭江苏宜兴特产，每逢农历四月初八，多有人家用乌饭树叶煮乌米饭，已成习俗。民间传说是因为释迦牟尼的弟子目连，为了吃到饭，想办法用南烛叶捣汁染米，煮成乌饭送去，饿鬼们不敢吃那乌饭。母亲才终于得以饱腹，老百姓年年吃乌饭，纪念目连这位孝子。制作方法：将糯米淘洗净备用。

江南的夏天从一碗乌米饭开始,乌米饭该怎么做呢?

乌饭的做饭简单来说就是用“乌饭叶”捣烂后的汁液浸泡糯米，洗净后再炊透成乌米饭，一般是蘸红糖、白糖吃，有的地方也与瘦肉、香菇一起做成咸的乌饭。

简单的做法是：去菜场买来乌树的叶子，回家洗干净放水里，用双手揉搓，汁浆就会慢慢渗出，然后就可以把糯米泡在乌树叶的水里，一两个小时后，糯米浸得颜色发黑，就可以蒸煮。一般，1斤叶子可以浸3到4斤糯米。起锅后饭上还可以放些糖桂花、瓜子仁，这样吃起来就更加美味了。

乌米饭是由紫黑色的糯米制成，制作过程中使用了一种称为“乌饭叶”的野生灌木叶子。 制作乌米饭首先需要清洗乌饭叶并挤出汁液，然后用这些汁液浸泡糯米。 浸泡一夜后，糯米会变成乌黑色，随后需沥干汁液并进行蒸煮。

明代乌米饭的做法是先将米蒸熟、晒干，再浸乌饭树叶汁，复蒸复晒9次，所谓“九蒸九曝”，成品米粒坚硬，可久贮远携，用沸水泡食。现代江南青精饭是当天做、当天吃，不“九蒸九曝”。

米饭应该煮熟。如果电饭煲没有“蒸”的按钮，就应该用普通的方式烹饪。如果放在抽屉里蒸，会比较干，不够粘，不容易生面团。浸泡过的黑米应该先洗，然后煮。洗完之后颜色会变淡，但是煮过之后又会变成黑紫色。乌饭，也叫乌米饭，是江南一带的小吃，因为喜食糯米，所以从小就吃得很多。

用来制作乌米饭的黑糯米在市场上很容易买到，如果您做的乌米饭过多，可以选择冷藏或冷冻保存。一般而言，乌米饭可以放到冰箱中冷藏2-3天，如果要冷冻的话，可以放到密封的冷冻袋中，保留3-6个月。