淮安有什么好吃的美食特产店，淮安有什么特色吃的
淮安的特产有哪些?
**涟水草鸡**：涟水草鸡是淮安市涟水县的特色农产品，以其肉质细嫩、味道鲜美而著称。这种鸡肉质紧实而不柴，无论是红烧还是清蒸都能保持其原有的风味。 **洪泽湖大闸蟹**：与白马湖大闸蟹类似，洪泽湖大闸蟹也是淮安地区的著名特产之一。它们同样以肉质鲜美、膏黄饱满而受到消费者的青睐。
淮安蟹：淮安蟹是淮安地区的一大特色水产，以其肉质鲜美、膏肥满黄而闻名。尤其是阳澄湖大闸蟹，更是享誉全国，被誉为“蟹中之王”。 淮安蒲菜：淮安蒲菜是一种水生植物，具有清香、鲜嫩、爽口的特点。蒲菜可以炒食、凉拌、做汤等，营养丰富，口感独特。
淮盐：淮盐是淮安的名片之一，其产出量居全国前列。它是以盐场在淮水流域地区提煮食盐所生产出来的。淮盐晶莹剔透，味道鲜美，常被用于烹饪和调味，是淮安的特色食材之一。 淮扬菜：淮扬菜是淮安的特色菜系，以烹饪技法精湛、味道鲜美而闻名。
洪泽湖大闸蟹：洪泽湖作为淮安的一大水域特色，其产出的螃蟹以个大、肉嫩、味美著称。大闸蟹是洪泽湖特产之一，其肉质饱满鲜美，享有盛誉。 淮安全花藕粉：淮安特产的莲藕以其质地细腻、口感极佳而闻名。经过精细加工的藕粉，不仅保留了莲藕的营养价值，还易于保存和携带。
淮安有何吃的特产?
**涟水草鸡**：涟水草鸡是淮安市涟水县的特色农产品，以其肉质细嫩、味道鲜美而著称。这种鸡肉质紧实而不柴，无论是红烧还是清蒸都能保持其原有的风味。 **洪泽湖大闸蟹**：与白马湖大闸蟹类似，洪泽湖大闸蟹也是淮安地区的著名特产之一。它们同样以肉质鲜美、膏黄饱满而受到消费者的青睐。
淮安软兜长鱼 软兜长鱼又称“软兜鳝鱼”，是江苏省淮安市区清江浦河道总督署的一道传统名菜，属于淮扬菜，也是在淮扬菜中最负盛名的一道菜肴。淮安人厚待中外宾客最喜欢上这道“鲜嫩可口别具一格”的菜，让宾客尝鲜，赞口不绝。该菜的功效为补虚养生调理，气血双补调理，营养不良调理，产后恢复调理。
洪泽湖大闸蟹：洪泽湖作为淮安的一大水域特色，其产出的螃蟹以个大、肉嫩、味美著称。大闸蟹是洪泽湖特产之一，其肉质饱满鲜美，享有盛誉。 淮安全花藕粉：淮安特产的莲藕以其质地细腻、口感极佳而闻名。经过精细加工的藕粉，不仅保留了莲藕的营养价值，还易于保存和携带。
淮安有什么特色小吃?土特产?急
淮饺，也被称之为小馄饨，皮特别薄，隔着皮就能够看到里面的馅儿，吃法是比较多样的，可以直接煮着吃，也可以炸着吃。淮安茶撒，很有名气的一种小吃，其历史非常悠久，享誉海内外。色泽是嫩黄色，造型特别好看，吃起来比较松酥香脆。
淮安汤包：江苏省淮安市传统的名点，属于江苏菜，汤馅选料严谨，工艺独特，包大皮薄而不破，口张汤满而不溢，肥厚鲜美，别具一格。茶馓：淮安的特色小吃之一。用鸡蛋和清油和面，搓成面团，然后抻成粗细匀称的圆条，再油炸至金黄色即可。茶馓虽然油腻，但是香酥可口，久嚼不厌。
蒲菜，淮安特有蔬菜，清香甘甜，口感酥脆，类似嫩笋。蒲菜仅在淮安城区的勺湖、月湖生长，移植至他地则品质大减。将蒲叶入鸡汤或肉汤内烩制，味道鲜美，营养丰富，为淮安特色佳肴。如今，经过人们不断实践改进，精心烹调，已能做出清蒸蒲菜、荤烩蒲菜等多种名菜。
**淮安炒粉**：以米粉为主料，淮安炒粉融入了猪肉丝、豆芽和葱花等配料，经过精心炒制，味道鲜美，口感滑爽。 **淮安烧饼**：作为淮安的传统面点，烧饼以其酥脆可口和香气扑鼻而闻名。经过发酵、擀面、切割和烘烤等多重工序，质优量足。
文楼汤包 文楼汤包是江苏淮安的特色小吃，有着悠久的历史，起源于道光年间。其制作工艺十分精细，其馅心全部由汤制成，汤馅选料严谨，工艺独特，所制作出来的汤包包大皮薄而不破，口张汤满而不溢，肥厚鲜美，汤汁鲜美，爽滑不腻，深受人们喜爱。
