祁县十大特产排行榜最新，祁县特产介绍

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祁县特产有哪些土特产

祁县酥梨：祁县是酥梨之乡，有40多年的栽培历史，主要分布在古县、城赵、峪口、东观等乡镇海拔800—1200米的丘陵山区。

祁县的土特产包括祁县酥梨、乔家大院老陈醋、六曲香酒、祁县玻璃器皿、祁县大蒜和祁县小磨香油。祁县酥梨是山西祁县的特产，有着40多年的栽培历史，被誉为果中一绝、梨中上品。它的果皮薄，果肉酥甜细脆，口感极佳，并富含B族维生素等多种营养价值。

特产：壶平枣、酒枣儿、峪口红星苹果、来远峪口酥梨、隆州果脯、昭馀小磨麻油、小花生、来远小米、贾令熏肉、六曲香酒、山西二锅头、老陈醋、玻璃酒具等。最有名的是祁县拉面削面香煞人，可惜不方便携带。

预防衰老：老陈醋有助于预防衰老，并具有美容护肤的效果。（这归功于醋中的主要成分醋酸，它具有很强的杀菌作用，对皮肤和头发有保护作用。用醋水洗皮肤，可以让皮肤吸收必要的营养素，从而使皮肤柔嫩、增强活力。）杀菌作用：老陈醋能增强胃肠道的杀菌能力。

祁县小磨香油是我国特有的一种制油方法，方法为：将90度水加入到磨碎的芝麻酱中，使其非油物质吸收膨胀，其中油脂被挤出。这种方法在我国有千余年历史，但从炒、打磨、磨碎到兑水等环节都凭经验操作，要有一定的手工技术，其技术含量决定出油量和香味大小，而且一般工人每天只能制油100斤左右。

祁县红星苹果：产于祁县峪口乡，果实大，含糖量高，一般糖度在14%左右，最高可达16%，口感好、硬度大、果面光洁、色泽鲜艳、耐贮运，深受消费者青睐。榆社河峪小米：祁县已成为优质无公害谷子生产基地，建成了无公害谷子农业标准化生产示范基地。

还有拖叶儿，这道菜做法多样，可以是豆角、山药蛋、茄子的，配上带辣味的洋柿子酱，吃起来特别爽。再比如油茶、石头馍，还有祁县贾令熏肉，粗面糊糊，杂杂，郭雷（外面的人叫它不烂子，但祁县的最好吃），这些家常菜越吃越有味道。

其中十大名吃包括：祁县烤鸭：独特的烹饪工艺和口感使其成为祁县的代表美食之一。炒疙瘩：以面粉制成的小块，与豆腐丝、鸡蛋等一起炒制而成，口感独特。祁县豆腐脑：以豆浆制作而成，口感细腻，加上各种调料和配料，味道鲜美。

祁县小磨香油含有防止衰老的维生素E，对改善血液循环、促进人体新陈代谢具有极佳的效果。亚油酸具有调节胆固醇的功能。小磨香油性平，味甘，常食用可治疗多种疾病。祁县小磨香油的产品特点有哪些？小磨香油因香气扑鼻、香味浓郁诱人而得名。

1、- **特点**：山西老陈醋是中国四大名醋之一，已有3000余年的历史。它以色、香、醇、浓、酸五大特征著称于世，色泽呈酱红色，食之绵、酸、香、甜、鲜。- **推荐理由**：作为烹饪中的调味佳品，山西老陈醋不仅能提升菜肴的味道，还具有一定的保健作用，如促进消化等。

2、平遥牛肉：源自山西省平遥市，历史悠久，以其色泽红润、肉质鲜嫩、肥而不腻、瘦而不柴的特点著称。老陈醋：作为中国四大名醋之一，以其色泽、香气、醇厚、浓烈和酸味闻名，拥有超过3000年的历史。山西小米：被誉为“中国小米在山西，山西小米数第一”。

3、说到山西土特产，汾酒当仁不让地位列榜首。汾酒历史悠久，源远流长，相传始于北魏时期。以优质的高粱为原料，经独特的发酵工艺酿制而成，酒质绵柔醇厚，回味悠长。唐代诗仙李白曾吟诵“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光”的诗句，赞美汾酒的醇美。历经千百年传承，汾酒依然是国宴用酒，享誉海内外。

4、山西最有名的十大土特产分别是：山西老陈醋、汾酒、平遥牛肉、沁州黄小米、绛州澄泥砚、竹叶青酒、隰县玉露香梨、交城骏枣、祁县酥梨、吉县苹果。山西老陈醋山西老陈醋是山西省的特产之一，也是中国四大名醋之一。

5、山西老陈醋：作为中国四大名醋之一，山西老陈醋以优质高粱、大麦、豌豆等五谷为原料，经过独特的酿制工艺而成，色泽酱红，酸甜适中，香气扑鼻，鲜味显著。汾酒：汾酒以其独特的酿造工艺和风味著称，以高粱为主要原料，经过发酵、蒸馏、陈酿等工序，呈现出清香纯正、口感绵甜、酒体纯净的特点。

6、**平遥牛肉**：平遥牛肉作为山西特产中的佼佼者，其历史可追溯至清代，早已誉满三晋大地。其制作工艺独特，从生牛屠宰到生肉切割、腌渍、锅煮等操作程序，每一步都讲究精细与传承。所产牛肉色泽红润，肉质鲜嫩，肥而不腻，瘦而不柴，醇香可口，营养丰富，具有扶胃健脾之功效。

发布于 2025-03-26 00:10:10