河南旅游攻略探寻河南深厚的历史文化底蕴，品味河南独特的美食文化

极具特色的河南饮食文化

河南居天下之中，人文 历史 最为悠久，饮食文化自然也百花齐放。到河南 旅游 ，品尝一下地方特色 美食 ，是绝大多数游客都要做的事。

洛阳人喜爱喝汤，洛阳饮食的一个显著特点就是汤水多，各色各样的汤成为洛阳街头最平常的风味小吃，如老末豆腐汤、老城的豆面丸子汤、刘记不翻汤、马小道牛肉汤、东关白记的肉丸汤等。

汴京烤鸭：汴京烤鸭是河南洛阳地区的传统美食，将鸭子烤制过程中配以独家秘方的烤饼、糖醋酱等美味配料，口感飘逸、肉质鲜美。

河南有什么必须品尝的美食和值得一去的地方?

焖烧鸡 焖烧鸡是河南特色小吃之一，它的制作过程需要特别的技巧和火候，以确保鸡肉的口感和香味。在河南的许多夜市和小店里都可以尝到这道美食。

花椒等调料炒制即可。 油焖笋干：将笋干泡软，加入葱姜蒜末、酱油、料酒、糖等调料，加水焖煮至汤汁浓稠即可。以上是河南比较有代表性的十种美食和它们的做法，其中有的可能需要一定的厨艺技巧和时间，但都值得一试。

郑州烩面是河南面食的代表作之一，口感劲道。也是河南的三大小吃之一。郑州烩面兴起于二十世纪八十年代。

烤羊肉串、烤鸡爪等，以独特的烤制方法和调料口味著称。 河南烩面皮：是一种传统的面食，口感柔软，配上酱汁和蔬菜，味道鲜美。以上是河南省的一些代表性美食，其中还有很多其他的特色小吃和菜品，值得一试。

中国做为吃货大国，在每个地方都是有每个地方的特色小吃，并且也是非常美味。想想当都是非常的美味。并且河南的一些特色美食是特别的美味，在去河南旅游的时候一定要多吃一些当地的美食哦，毕竟机会难得。

河南特色美食有安阳扁粉菜、武陟油茶、博望锅盔、洛阳牛肉汤、河南烩面、胡辣汤、开封小笼包、鲤鱼焙面、烩面、浆面条、炒三不沾、油茶、博望锅盔、大锅菜、水花佛手糖糕等等。