梅菜扣肉是哪里的地方特色?你的家乡有这道菜吗?
梅菜扣肉是广东客家的特色菜。扣肉发源于广东，以梅菜扣肉最为著名，一般狭义的扣肉就指梅菜扣肉，是梅州传统特产。通常是将五花肉上汤锅煮透，加老抽，油炸上色，再切成肉片。
梅菜扣肉是汉族传统名菜，属客家名菜。客家菜如同客家话一样古老，是中华饮食文化重要组成部分，主要流行于广东的惠州、河源、梅州、深圳、韶关；江西的赣州；福建的龙岩、汀州；广西的贺州、玉林；台湾新竹县、苗栗县等地。
梅菜扣肉是广东的特产。扣肉是一道用猪肉制成的，常见的中国菜肴，扣肉罐头也是一种常见的罐装食品。扣肉的“扣”是指当肉蒸或炖至熟透后，倒盖于碗盘中的过程。
千张扣肉这道美食,是哪个地方的特色美食?
1、是在传统梳子肉的制作方法的基础上加以改进而成的，是湖北荆州地域的传统特色美食，也是湖北江陵地域宴席上的“三大碗”之一。材料主要材料：新鲜猪五花肉500克。
2、用猪五花肉为主料制作而成。湖北地区的传统名菜，也是湖北江陵地区传统筵席上的“三大碗”之一。相传唐代有一个宰相，名叫段文昌，是远近有名的美食家。他经常品尝各类食品，对中华美食文化颇有研究。
3、我们都知道这道菜是湖北的一道名菜，它属于晋州的特色菜，非常的有名，很多人都喜欢吃这样的肉，吃起来肥而不腻，而且口味特别的独特。
4、在荆州，千张扣肉又名梳子肉，是荆州名肴，也是湖北菜的代表之一。荆州千张扣肉的制作一定要用到当地辣椒做成的柞胡椒。
5、用料丰富，做法讲究，光是色泽看起来就特别诱人。千张扣肉 千张扣肉是荆州江陵地区的特色美食，荆州人在过年时最爱吃的肉菜应该是千张扣肉。其实就是梅菜扣肉，本地人叫它千张而已，肉软烂味香，梅菜味道独特。
6、江陵县美食有千张扣肉、千张肉、散烩八宝饭、冬瓜鳖裙羹、皮条鳝鱼等。千张扣肉：此菜以肥瘦兼有的五花猪肉为原料，经煮炸后红糖上色，切成薄片以碗扣住蒸熟。
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千张扣肉这道美食,你知道是哪个地方的菜吗?
湖北地区的传统名菜，也是湖北江陵地区传统筵席上的“三大碗”之一。相传唐代有一个宰相，名叫段文昌，是远近有名的美食家。他经常品尝各类食品，对中华美食文化颇有研究。
引言：很多人都知道千张扣肉这道美食，这到底是哪个地方的名菜呢？其实这是一道比较常见的家常菜，也是湖北的一道名菜，而且在一些隆重的场合都会有这道菜。接下来跟着小编一起去了解一下吧。
是在传统梳子肉的制作方法的基础上加以改进而成的，是湖北荆州地域的传统特色美食，也是湖北江陵地域宴席上的“三大碗”之一。材料主要材料：新鲜猪五花肉500克。
